Täglich
Frühstück von 7:00 bis 12:00 Uhr
Lunch von 12:30 bis 14:00 Uhr
Dinner von 18:00 bis 20:00 Uhr | 20:15 bis 22:00 Uhr
Restaurant Senger
DIE WELT ZU GAST AM TEGERNSEE




Vorweg
Tabouleh
mit Aubergine,
Granatapfel, Avocado und Knäckebrot | € 15
Burrata
mit marinierten Tomaten, Rucola
Basilikumpesto und altem Balsamico | € 18
Gelbschwanzmakrele
mit Wasabi,
Ingwer und Edamame | € 21
Carpaccio vom Black Angus Rind
mit Belper Knolle,
Frisée und Limonen Creme Fraîche | € 19
Zwischendurch
Essenz von der Strauchtomate
mit Ricotta Ravioli,
Basilikum und Olivenöl | € 14
Petersilienschaumsuppe
mit pochiertem Ei,
Creme Fraîche und Piment d´Espelette | € 15
Linguine
mit schwarzem Trüffel,
Parmesanschaum und Schnittlauch | € 22
US Maine Hummerschwanz
mit Safranrisotto,
jungen Erbsen und Estragon | € 28
Mittendrin
Gefüllte Zucchini
mit Süßkartoffel und Wildkräutern | € 26
Medaillon vom Seeteufel
mit Safran Beurre Blanc,
konfierter Ofentomate und Sepia Tagliolini | € 32
Atlantik Steinbutt
mit Vin Jaune,
Fregola Sarda und Artischoke | € 42
Kalbsbäckchen
mit Gremolata,
Baby Karotte und Petersilienwurzelcreme | € 32
Lammkarree
mit Majo Verde,
Poveraden und Saubohnen | € 36
Surf and Turf
mit Sauce Bernaise, grünem Spargel,
Kräutersaitlingen und Kartoffelmousseline | € 39
Danach
Mango-Kalamansi-Törtchen
mit dunkler Schokolade
und Piemont Haselnuss | € 15
Joghurtmousse
mit Vanille,
Limette und Brombeersorbet | € 15
Vegane Felchlin Schokolade
mit Kirschessig Sorbet
und Kakaoerde | € 15
Auswahl von Rohmilchkäse
der Affineure des Tölzer Kasladens
mit Chutneys, Trauben und Brot | € 18
DAS MENÜ
‚Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.‘
– Johann Wolfgang von Goethe
Mit kulinarischer Raffinesse und endloser Passion eröffnen Ihnen Küchendirektor Nils Fischer und Team immer wieder neue Geschmackswelten. Genießen Sie in exklusivem Ambiente hoch über dem Tegernsee ein täglich wechselndes Abendmenü in drei oder fünf Gängen, das mit einer Melange aus gehobener Klassik und moderner Interpretation überzeugt.
€ 75 pro Person (5 Gänge)
€ 49 pro Person (3 Gänge)
Exklusive begleitende Weine
Jetzt reservieren unter
Speisekarte am Abend
Vorweg
Tabouleh
mit Aubergine,
Granatapfel, Avocado und Knäckebrot | € 15
Burrata
mit marinierten Tomaten, Rucola
Basilikumpesto und altem Balsamico | € 18
Gelbschwanzmakrele
mit Wasabi,
Ingwer und Edamame | € 21
Carpaccio vom Black Angus Rind
mit Belper Knolle,
Frisée und Limonen Creme Fraîche | € 19
Zwischendurch
Essenz von der Strauchtomate
mit Ricotta Ravioli,
Basilikum und Olivenöl | € 14
Petersilienschaumsuppe
mit pochiertem Ei,
Creme Fraîche und Piment d´Espelette | € 15
Linguine
mit schwarzem Trüffel,
Parmesanschaum und Schnittlauch | € 22
US Maine Hummerschwanz
mit Safranrisotto,
jungen Erbsen und Estragon | € 28
Mittendrin
Gefüllte Zucchini
mit Süßkartoffel und Wildkräutern | € 26
Medaillon vom Seeteufel
mit Safran Beurre Blanc,
konfierter Ofentomate und Sepia Tagliolini | € 32
Atlantik Steinbutt
mit Vin Jaune,
Fregola Sarda und Artischoke | € 42
Kalbsbäckchen
mit Gremolata,
Baby Karotte und Petersilienwurzelcreme | € 32
Lammkarree
mit Majo Verde,
Poveraden und Saubohnen | € 36
Surf and Turf
mit Sauce Bernaise, grünem Spargel,
Kräutersaitlingen und Kartoffelmousseline | € 39
Danach
Mango-Kalamansi-Törtchen
mit dunkler Schokolade
und Piemont Haselnuss | € 15
Joghurtmousse
mit Vanille,
Limette und Brombeersorbet | € 15
Vegane Felchlin Schokolade
mit Kirschessig Sorbet
und Kakaoerde | € 15
Auswahl von Rohmilchkäse
der Affineure des Tölzer Kasladens
mit Chutneys, Trauben und Brot | € 18
Besonderes
DAS MENÜ
‚Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.‘
– Johann Wolfgang von Goethe
Mit kulinarischer Raffinesse und endloser Passion eröffnen Ihnen Küchendirektor Nils Fischer und Team immer wieder neue Geschmackswelten. Genießen Sie in exklusivem Ambiente hoch über dem Tegernsee ein täglich wechselndes Abendmenü in drei oder fünf Gängen, das mit einer Melange aus gehobener Klassik und moderner Interpretation überzeugt.
€ 75 pro Person (5 Gänge)
€ 49 pro Person (3 Gänge)
Exklusive begleitende Weine
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Handverlesene Produkte von nah und fern bilden die Basis unserer Küche im Restaurant Senger. Auf den Tellern begegnet die Haute Cuisine der Welt, der Heimatverbundene dem Weltumsegler, die Tradition der Moderne.